Muffins de aveia, banana e cramberries

Habitualmente os meus lanches costumam ser à base de fruta, iogurte e cereais... Com a chuva e o tempo frio confesso que, por vezes, apetece algo que conforte o estômago (e a alma). Hoje saíram uns muffins de aveia, banana e cramberries...

Ingredientes:
- aveia e linhaça reduzidas a farinha (quantidade a olho)
- 1 ovo
- 1 banana esmagada
- leite de aveia (ou outro qualquer) qb para uma consistência de massa de bolo
- cramberries desidratadas

Misturar tudo com cuidado para não formar grumos e levar 15min ao forno pré-aquecido a 180º.

Um snack saudável ideal para acompanhar com chá quente, para partilhar e para e aquecer os finais de tarde cinzentos de Inverno.