14 km com a chuvada da vida, tempestade de areia e correr sem sair do lugar

Hoje à tarde estavam reunidas as condições climatéricas ideais para:

[A] - dormir uma sesta
[B] - ver um filme, no sofá, com uma mantinha quentinhos
[C] - ir correr 14 km (com a chuvada da vida, tempestade de areia e correr sem sair do lugar)

Os dias com temperaturas a rondar perto dos 0ºC ou de chuva incessante não têm obrigatoriamente de arruinar os planos de treino ou prova de corrida.

O i Running expõe alguns motivos para continuar a correr no Inverno:

1. “Correr na rua é mais divertido”. Segundo uma coluna do Los Angeles Times, pessoas que correm ao ar livre correm mais rápido, mais longe e com mais motivação.(...) correr na rua mesmo no Inverno traz um benefício adicional – o ganho de motivação, pois ao correr três quilómetros de distância a partir de casa vão ser precisos outros três para regressar, enquanto numa passadeira o botão “stop” está logo ali à mão.
2. Quando está frio, a temperatura corporal pode ser regulada mais facilmente, ao contrário do que acontece nos dias de calor que faz com que o corpo receba o dobro da dose de calor, principalmente quando se está a correr.
3. Torna os corredores mais fortes, tanto a nível físico como mental. Correr na rua em dias de Inverno endurece o corredor, podendo o mesmo ficar mais resistente a nível do sistema imunitário.(...) correr ao frio poderá ser o impulso inicial que o corredor precisa para obter melhor resultados nos treinos. Importante também lembrar que o exercício reduz os níveis de stress, o que leva o corredor a melhor lidar com os problemas diários.
4. Correr em grupo. Correr acompanhado no Inverno pode ser a melhor solução para as desistências. Quando se combina treinos com amigos a vontade de estar com eles costuma ser maior do que a desculpa para adiar a corrida. Uma vantagem adicional de correr em grupo é ter alguém com quem reclamar sobre o mau tempo.
5. Correr com frio, neve, chuva e vento pode prejudicar em muito quem costuma fazer treinos de velocidade. Porém o Inverno pode ser considerado uma mais-valia para os treinos de força e resistência. Nestas corridas a pessoa deve deixar de se preocupar tanto com a velocidade a que corre e mais com a postura e tipo de passada, por exemplo. E claro, não esquecer de fazer o devido aquecimento e alongamentos.

Gosto que acreditem que foi nisto que pensei para, num acto de insanidade mental, me fazer à estrada hoje. Mas não... foi essencialmente pelo prazer que agora tenho sentadinha no sofá, que há umas horas fui apanhar chuva, vento e areia na cara. Não há sensação como esta!

Treino longo [16 km] e o calendário para Fevereiro

Ontem foi dia (na realidade noite) de treino longo...

...depois de algumas adaptações para encaixar o treino longo ao domingo de manhã (para habituar o corpo ao horário da prova e porque é um dia, geralmente, com mais tempo disponível) Fevereiro será assim:

Claro que tudo isto estará dependente das chuvadas e do mau tempo... como por exemplo esta semana em que os 16km de 2a feira tiveram de passar para 5a e os 5km de 4a passaram a 6km. Enfim, todo um jogo de cintura para contornar as brincadeiras do São Pedro (que a propósito já parava com a chuva). Falta pouco mais de um mês para os 21km!! YEah!

Evitar o desperdício alimentar

A revista Continente Magazine do mês de Fevereiro traz algumas dicas que considero além de económicas, formas saudáveis de aproveitar alimentos. A nutricionista Mayumi Thaís Delgado traça uma lista de 10 passos que facilitam esse caminho.

Vou apenas enumerar os que considero mais diferentes do habitual, pequenos truques para maximizar o aproveitamento alimentar.

1. Costuma deitar sempre fora os talos das hortaliças? - já experimentou colocá-los no puré da sopa ou em molhos? Caso não faça sopa no dia em que vai desperdiçar os talos (couve-flor, brócolos...) não os deite fora, dê-lhes um escaldão de 1 a 2 minutos, passe-os por água fria, escorra-os bem, coloque-os num saco e congele-os de seguida. O escaldão é importante para preservar melhor as suas características organolépticas (cheiro e sabor) e nutricionais durante a congelação. Faço sempre isto! É optimo para enriquecer sopas.
2. Se abrir um pacote de leite e se não o for consumir todo dentro dos próximos dias, pode congelá-lo num recipiente com tampa - quando o descongelar mexa-o para voltar a homogeneizar. Faça o mesmo com a polpa de tomate. Uma ideia prática é utilizar as formas de gelo para congelar a polpa em pequenas porçoes que pode ir utilizando à medida das suas necessidades.
3. Aproveite totalmente os legumes - Para quê deitar fora a parte verde do alho-francês? E porquê descascar a curgete? No caso do alho-francês, poderá utilizar a parte mais verde para a sopa ou em vez de o utilizar no puré, utilize-o ripado em alternativa a outro tipo de couve. Em relação à curgete, pode ultilizar a polpa para o puré da sopa e a casca cortada às tiras para salteá-la com cenoura também cortada às tiras.

Sempre me irritou o desperdício de alho francês... no acto de compra acabamos por pesá-lo e pagá-lo por inteiro e depois o que realmente se aproveitava era metade disso ou menos. A sopa que fiz hoje foi também com essa parte verde do alho-francês (entre outros legumes) e ficou óptima... não volto a deitá-la fora. Outra coisa que já fazia antes era guardar e utilizar os talos que habitualmente são desperdiçados como o dos brócolos e couve-flor para purés, esmagadas ou sopas... adoro!

Move a mente: Vitor Hugo Teixeira at TEDxBoavista

Move a mente: Vitor Hugo Teixeira at TEDxBoavista - algumas informações úteis sobre alimentação desportiva e quebra de ideias pré concebidas...

iogurtes caseiros lact free*

Glúten e lactose são duas palavras que estão cada vez mais na moda. A primeira ficará para outra altura, hoje falaremos de lactose.

Estima-se que três quartos da população apresentem algum grau de intolerância à lactose. A lactose, presente no leite com cálcio, gordura e outros nutrientes, é formada por duas moléculas grandes de açúcar, que, para serem quebradas, necessitam de uma proteína fabricada pelo corpo, a lactase.

Nos bebés, a lactase é produzida em abundância (com excepção de uma minoria que nasce sem essa capacidade). Mas a certa altura (em geral da adolescência aos 20 anos) o corpo diminui a produção, podendo até pará-la, caso que gera intolerância.

Gases, dores no abdómen e diarreia são os principais sintomas de intolerância, que aparecem entre 10 minutos e uma hora após beber o leite. A produção de gases é tanta que chega a distender o abdómen. Parando de consumir leite e os seus derivados, é possível perder alguns centímetros de circunferência abdominal em dias.
 Os derivados do leite também apresentam lactose, algumas vezes em em concentração menor, por isso, provocam menos sintomas (mais AQUI).

Pelo sim, pelo não e como gosto de fazer os meus iogurtes em casa (para além do grego que gosto de comprar no Lidl), faço-os com leite sem lactose.

• 1 L leite sem lactose (uso magro da mimosa)
• 1 iogurte (guardo sempre um dos anteriores)
• 30g leite em pó (uso magro Molico)

Para quem tem bimby, que é o meu caso, é a coisa mais simples do mundo... basta seguir a receita do livro base.

Para quem não tem, deverá aquecer a mistura dos 3 ingredientes a 50º (controlar com um termómetro para culinária).
Dividir a mistura por frasquinhos esterelizados (limito-me a lavá-los na máquina e a aquecê-los 1min no microondas antes de os usar).
Fechar os frasquinhos e colocá-los dentro de uma daquelas lancheiras térmicas de levar para a praia. Junto-lhes um saquinho de água quente (daqueles eléctricos do chinês) e cubro com uma manta polar. A ideia é manter a temperatura que é o que vai facilitar a fermentação láctea. Deixo-os assim, dentro do forno desligado durante a noite. Na manhã seguinte coloco-os no frigorífico e estão prontos a comer.

Claro que tudo isto seria consideravelmente mais fácil se usássemos uma iogurteira... mas mais dispendioso também.


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A Lactose é o açucar do leite, um dissacarídeo que com a ação da enzima lactase, tranforma-se em dois monosacarídeos: glucose e galactose. Estes carbohidratos simples, após formados, são facilmente absorvidos pelo corpo. No entanto, a falta ou deficiência na produção da lactase faz com que a lactose chegue até o intestino grosso sem ser absorvida pelo organismo. Ela é fermentada por bactérias causando gases e sintomas típicos de indigestão. - See more at: http://www.semlactose.com/index.php/sobre-intolerancia-lactose/#sthash.DFsyDcBm.dpuf

A Lactose é o açucar do leite, um dissacarídeo que com a ação da enzima lactase, tranforma-se em dois monosacarídeos: glucose e galactose. Estes carbohidratos simples, após formados, são facilmente absorvidos pelo corpo. No entanto, a falta ou deficiência na produção da lactase faz com que a lactose chegue até o intestino grosso sem ser absorvida pelo organismo. Ela é fermentada por bactérias causando gases e sintomas típicos de indigestão. - See more at: http://www.semlactose.com/index.php/sobre-intolerancia-lactose/#sthash.DFsyDcBm.dpuf

A Lactose é o açucar do leite, um dissacarídeo que com a ação da enzima lactase, tranforma-se em dois monosacarídeos: glucose e galactose. Estes carbohidratos simples, após formados, são facilmente absorvidos pelo corpo. No entanto, a falta ou deficiência na produção da lactase faz com que a lactose chegue até o intestino grosso sem ser absorvida pelo organismo. Ela é fermentada por bactérias causando gases e sintomas típicos de indigestão. - See more at: http://www.semlactose.com/index.php/sobre-intolerancia-lactose/#sthash.DFsyDcBm.dpu__________________________

* acabam não ser totalmente free e ter uma pequena percentagem de lactose uma vez que o leite em pó, ainda que pouco, tem alguma quantidade.

148.12km em Janeiro

Janeiro foi muito isto...

...foi o mês das corridas mais rápidas e mais longas. Com os dias suficientes de descanso para uma boa recuperação. E o objectivo meia-maratona cada vez mais perto. Correr à noite depois de um dia de trabalho. Acordar cedo ao fim-de-semana para correr. Correr à chuva. Muita chuva. E mais chuva. Ultrapassar os limites e o conforto.

E o que é que isto me traz? Nada e tanto... Não se ganha nenhum prémio, nenhuma medalha nem taça. Ganha-se essencialmente saúde, fazermos pelo nosso corpo o que ele merece. Nos dias em que apetece, nos dias em que não apetece mas que o conforto do sofá dá gentilmente lugar ao conforto daquele par de ténis. O meu par de ténis. E o cansaço mental transforma-se em cansaço físico. Diminui-se o stress. Emagrece-se. Dorme-se melhor. Fortalece-se o coração e melhora-se o humor e a concentração.
Tudo à distância de um pouco vontade e um par de ténis (e roupa, que fora a légua do Meco, não convém correr nu).

Playlist running 1/2014 do blog A Minha Corrida (muitas daquelas que me acompanham):

Nada disto seria possível sem a companhia do D. e da amiga A., obrigada a vocês pelos minutos, pelas horas partilhadas no mesmo ritmo. Este mês há mais!

Paté de Brócolos e mostarda

Brócolos, é disso que falamos...
Se há alimento que eu introduzi em força na alimentação foram os brócolos. Cozinhados a vapor, salteados, em puré, em esparregado... quase dia sim dia não consumo brócolos porque sendo um alimento saudável e cheio de propriedades benéficas, saciam mais do que uma simples salada.

A receita que vos trago hoje é de Paté de Brócolos e mostarda do blog Be Nice Make a Cake, no fundo uma forma reinventada de consumir um alimento que não é do agrado de todos.

(vejam a fotografia do blog Be Nice Make a Cake que está bem mais apetecível que esta...
acho que deveria ter deixado cozinhar mais tempo para ficar mais cremoso)

 

• 3 copos de bróculos (só os floretes)

• 1 alho-francês 

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de mostarda em grão

• sal q.b.

Pré aqueça o forno a 200ºC. Numa travessa de ir ao forno coloque todos os ingredientes enumerados acima e envolva. Leve ao forno durante 15 minutos.
Transfira o assado de bróculos para um processador de alimentos e triture até ficar tudo finamente picado (pode deixar alguns pedacinhos maiores se assim desejar). 
Junte agora:

• 2 colheres de chá de mostarda em grão

• 1 colher de sopa de raspa de limão

• 2 ou 3 colheres de sopa de parmesão ralado

Pressione novamente o processador de alimentos, até envolver.
Coloque numa taça bonita e regue com um pouco mais de azeite (pode ser aromatizado).

"Estranhamente delicioso, não é?" - diz o Be Nice Make a Cake. E nós... claro que concordamos!


10 Benefícios dos brócolos para a saúde:

1. Ajudam a prevenir vários tipos de tumores -  têm um poderoso antioxidante e um anticancerígeno que dificulta o crescimento do câncro da mama, do câncro do colo do útero e do câncro da próstata.
2. São ricos em proteína magra - uma chávena  de brócolos contém as mesmas proteínas do que uma chávena de arroz ou de milho e com a vantagem de terem metade das calorias.
3. Fortalecem o sistema imunitário - por terem uma grande quantidade de betacaroteno, zinco e selénio.
4. Ajudam a ter uma gravidez tranquila - têm ácido fólico que auxilia na formação do feto.
5. Ajudam a reduzir a insulina e o açúcar no sangue - como têm muita fibra e pouco açúcar o nível de insulina e de açúcar no sangue será reduzido.
6. Ajudam a prevenir doenças cardiovasculares - têm carotenoide luteína, folato e vitamina B6 que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.
7. Ajudam a manter os ossos saudáveis - têm muito cálcio e vitamina K que ajudam a prevenir a osteoporose entre outras doenças.
8. Ajudam a regular a pressão sanguínea - têm cálcio, potássio e magnésio que ajudam a regular a pressão sanguínea.
9. Ajudam a prevenir constipações e gripes - são fonte de vitamina C que ajuda a prevenir constipações e gripes.
10. Ajudam a diminuir a progesterona nos homens - um estudo mostrou que uma substância contida nos brócolos diminuiu a progesterona nos homens (aumentando a testosterona).